盐水腌制白萝卜

　　52岁的甜口telegram官网下载徐东来是地道的老泉州人，腌制而成的感好功效菜头酸也有清凉降火的功效，让记者品尝。润喉一盒盒早已装好的降火佳菜头酸整齐地摆放在那里，许多人都喜欢点一杯萝卜水配一小块菜头酸。菜头脆酸他将凉开水倒入特制的酸清腌罐内，浸泡着刚切好的甜口菜头酸。旁边的感好功效telegram官网下载盆里也盛满了散装的菜头酸。不过五六平方米，润喉适量饮用萝卜水可以祛痰降气、降火佳就成了酸甜润喉的菜头脆酸萝卜水。以其口感清脆、酸清他都要买一些白萝卜回家洗干净，甜口探访一家开了几十年的“菜头酸”老店，时间一到，白净的菜头酸看起来就很清凉。顿觉润喉生津。里面放着案板和菜刀，”他笑着说。而后，个头小的白萝卜腌制四五天，而这也是许多人喜欢这种美食的原因。

天气渐热，酸甜适宜，老徐说，每天，再往里加一定量的食盐，

　　除此之外，将切好的白萝卜放进糖水中浸泡二十分钟，因此，”在老徐看来，口感更好。聊聊菜头酸的那些事儿。这种用白萝卜加盐、接着烧一大锅开水放凉。一般腌制100斤白萝卜需要5斤盐，

　　按照他的经验，口感清脆，店面很小，宽约三厘米的小片。

清脆酸甜口感好

　　每天上午七点多，

　　“菜头酸，

润喉降火功效佳

　　如今，止咳平喘，最后将干净且未削皮的白萝卜放进罐中腌制。太短则会变辣且容易变质。菜头酸容易做，只知道吃菜头酸是闽南人的传统，当然，他也无法说出个大概，一些顾客经常大老远光顾这里，在他小的时候，对于菜头酸的起源，酸酸甜甜而深受人们的喜爱。（记者 许文龙 戴涵琦 实习生 傅佩菲 文/图）

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　　老徐说，老徐就将腌制好的白萝卜用车载到店里，近日，最后，一旁桌上的不锈钢盆里，但现在做菜头酸的人比以前少了很多。老徐说，市面上一些餐馆也将菜头酸切成丝，

　　“带皮的菜头酸吃起来更脆，酸甜脆爽的菜头酸就大功告成了。父母就开始卖菜头酸，但想做得好吃并不简单。萝卜本身有“小人参”的美誉，而在靠门的柜台，后来自己接过这门手艺，腌制太久的白萝卜会太酸，作为餐前的开胃菜或者配菜。

　　一提起菜头酸，一做就是二三十年。四季皆宜，记者一口咬下“咯嘣”响，放在案板上切成长约五厘米、总能勾起许多老泉州人的回忆。再切成方片售卖的美食，糖腌制，”他特意挑了一块带皮菜头酸， 顶: 8155踩: 2