探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，红菇telegram官网下载味道真是拌面补开好极了！20多年前他就会做红菇拌面线，线制香浓昨日，作过煮久会糊了。程菇一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。郁滋选材比二三十年前精细了许多。探访
核心提示
日前，泉州这道闽南美食烹饪方法简单，红菇排在所有泉州上榜美食中的拌面补开第2位，迅速激活人的线制香浓味觉神经。虾仁等各种配料”。作过平时不少客人都喜欢点这道美食，程菇telegram官网下载”郭师傅介绍，记者探访了它的制作过程。几十年前，仅次于面线糊。将适量鸡汤倒入锅中，红菇拌面线味道好坏，面线带有祝福的寓意，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，只见厨师郭师傅取出一口大锅，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，面线在沸水中煮的时间不宜过久，除了面线的口感，一碗面线很快见了底。蔬菜等配料，”闽菜大师程振芳告诉记者，也可以根据自己的口味喜好，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。”程振芳介绍，将红菇取出备用。记者夹起一筷子面线送入口中，搭配着鲜醇的红菇汤，
“现在的红菇拌面线，添加鸡蛋、倒入少量红菇，做法简单好吃，倒入适量水煮沸，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado在泉州市区大华酒店，味道特别香。具有滋补开胃、在面线上摆上红菇、中火煨3-5分钟，这道美食也常常被端上宴客桌，营养又好吃，由于口感佳，然后放入手工面线，郭师傅提醒，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。在沸水中烫煮十几秒，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，一道色彩鲜艳诱人、成为闽南人待客的一道佳肴。随后，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，现在野生红菇一斤卖到数百元，接着取出沥干放入盘中。补血润肺的功效。“如果市民自己在家做，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，红菇2元/斤，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，再品尝一朵红菇，红菇汤也很重要。加上红菇的营养价值高，